最近人気の野草茶

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最近寒いからお茶を飲む機会が増えたためでしょうか、この野草茶が今とっても人気です。
どくだみ、クマザサ、よもぎ、スギナ、オオバコ、桑、柿、ゲンノショウコウ,ナタ豆と体に良さそうな物ばかり。売れていくはずですね。
うちではお茶や、だしとり用の小さな袋状のティーバックに少量入れてカップに水ごと入れて電子レンジにかけるという無精な飲み方をしていますが簡単でいいです。水筒に入れたりも手頃ですね。丁寧な方はやはりティーバックに入れて煮だされるといいですね。
飲み終わった後は少し貯めておいて今度はストッキングに入れてお風呂に入れます。その後は庭にまくと完全リサイクルとなります。

おいしいお米

それぞれ味自慢のおいしいお米が並んでいます。
北杜市のお米は水がいいからでしょうか、とにかく
おいしいです。炊きたてはもちろん、さめても。
だからおにぎりでわかります。
つやつやでねばりがあって、おすすめです。
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漬け物がおいしい時期

身を切られるような寒さとよく言われますが、そんな時期こそ
漬け物が最高においしくなる時期です。びたみん市場では地元の
お母さんたちが自慢の漬け物を出してくれます。
たくわん、大根のからし漬け、白菜漬け、野沢菜漬けと所狭しと
並んでいます。ポリポリとごはんがすすみますよ。
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ゆずの小雪

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新商品!
ゆずの小雪です。
ゆずと米麹、醤油、砂糖、リンゴジュースで作られています。
ふろふき大根、湯豆腐、きゅうり、こんにゃく、パン(!)に
合います。
ゆずの香りと米麹の食感をお楽しみください。
350円です。
ご試食できますよ〜。

干し柿用の柿

干し柿用の柿が出始めました。
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こちら百目柿。
百目の名は百匁(375グラム)からきているそうです。
釣り鐘型で大きめです。

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こちらは、えぼ柿。

今は渋いけれど、冷たい風にあたって甘くなりますよ〜。
干し柿作り、いかがですか?